隨著現(xiàn)代人民生活水平的不斷提高，大家開(kāi)始愈加重視蔬菜以及其他食物的安全問(wèn)題，可是工業(yè)化的發(fā)展，土壤開(kāi)始出現(xiàn)重金屬污染的問(wèn)題，這就直接影響到蔬菜的種植。現(xiàn)在水培蔬菜的出現(xiàn)剛好避免了土壤重金屬污染。那么，水培蔬菜在未來(lái)將會(huì)取代土培蔬菜嗎？水培蔬菜與土培蔬菜相比較而言?xún)?yōu)勢(shì)在哪里？

       首先，土培對(duì)成長(zhǎng)環(huán)境有要求，土培蔬菜必須在土壤中成長(zhǎng)，假如土壤養(yǎng)分不夠就不適合種菜，土地面積有限，蔬菜不能輪作，那么產(chǎn)量就很低，假如遇到惡劣氣候久更是會(huì)影響蔬菜的產(chǎn)量。

       相比之下，水培蔬菜對(duì)成長(zhǎng)條件的要求就比土培蔬菜要低出許多。通過(guò)養(yǎng)分液供給蔬菜所需的養(yǎng)分，采用智能化調(diào)控溫、水、光和二氧化碳，設(shè)置隔離帶防止病蟲(chóng)的侵入，能有效避免土壤輪作妨礙、氣候?yàn)?zāi)害和病蟲(chóng)害，也無(wú)重金屬污染，無(wú)需打農(nóng)藥，保證了蔬菜質(zhì)量安全和清潔衛(wèi)生。

       其次，從養(yǎng)分學(xué)角度分析，水培蔬菜中供給的養(yǎng)分液是由水和養(yǎng)分元素構(gòu)成的。養(yǎng)分元素來(lái)自可溶解的無(wú)機(jī)肥料，此類(lèi)無(wú)機(jī)肥料與植物在土壤中成長(zhǎng)所需的養(yǎng)分是由同樣的分子構(gòu)成的。水培法種植可以對(duì)蔬菜的養(yǎng)分成分施行精準(zhǔn)的操控。對(duì)消費(fèi)者來(lái)講，這也代表著蔬菜的養(yǎng)分構(gòu)成均衡一致。